阳新县市场监督管理局根据工作安排，于2024年1月8日在富池镇开展食品安全监督抽检。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2024年1月8日，本局依法委托武汉谱尼科技有限公司对阳新县富池荣辉餐馆销售的腌腊肉进行了食品安全监督抽检。2024年2月2日武汉谱尼科技有限公司出具了《检验报告》No：B8E110021B8F6088038，检验报告载明：被抽样单位阳新县富池荣辉餐馆，抽样日期：2024-01-08，食品名称：腌腊肉，“经抽样检验，过氧化氢（以脂肪计）项目不符合GB2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。”

二、风险控制情况

2024年2月7日，本局执法人员向阳新县富池荣辉餐馆送达了《检验结果告知书》阳市监检鉴结〔2024〕3号以及对应的《检验报告》，当日执法人员对阳新县富池荣辉餐馆经营场所进行现场检查，发现操作间内仍有未销售完的腌腊肉，经现场称重为0.94kg，我局执法人员当场对上述腌腊肉予以扣押（阳市监强措字〔2024〕88号）。

三、对违法违规行为依法处罚情况

阳新县富池荣辉餐馆经营危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，本局决定对阳新县富池荣辉餐馆作出如下行政处罚：1.没收腌腊肉0.94kg；2.罚款5000元。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题可能的原因：1、盐放多了；2、腌腊肉后期存储不当。
　　企业整改情况：停止销售腌腊肉。

　　特此公告。

阳新县市场监督管理局

2024年5月29日